345

Председатель Совета Ульяновского облпотребсоюза Константин Инешин, председатель правления ПО «Кооп-Транс» Сергей Шабров приняли участие в Международной научно-практической конференции «Целебная сила ржи (Хлеб-это здоровье)» в рамках традиционного «Праздника хлеба-2014», который состоялся в г. Москве на территории Всероссийского выставочного центра.

Организатор «Праздника Хлеба» Российская Гильдия пекарей и кондитеров – объединение пекарей и кондитеров России, имеющее 16-ти летнюю историю. В состав РОСПиК входят 42 региональные Гильдии, а общее число субъектов хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства достигает более 12 тысяч.

Мероприятие проходило при поддержке: Минсельхоза России, Деловой России, ОПОРЫ РОССИИ, Центросоюза РФ, Института питания РАМН, Масложирового союза России, Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Российского союза пекарей.
На Конференции обсуждались вопросы: популяризации потребления полезного для здоровья ржаного хлеба; возможности и способы включения ржаной продукции в рацион питания как взрослых, так и детей; новые технологии хлебопечения с использованием ржаной муки и многие другие. В период проведения мероприятия было организовано посещение хлебопекарного предприятия ОАО «Фацер» (хлебзавод «Зведный»), ярмарка-дегустация хлебобулочных изделий.